تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كيلر فود آند ديلي، 4150 دبليو روزفلت رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4150 Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 أغسطس 202122. درجات حرارة مناسبة للبرد
- التعليقات: البيض المرصودة في درجة حرارة غير لائقة من 45. 5f داخل وحدة عقد الباردة. تعليمات لتجاهل ما يقرب من 2 رطل من المنتج الغذائي بتكلفة 18 دولارًا. الأولوية. 7-38-005. صدر الاستشهاد.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: مقياس حرارة جذع معدني رقمي لا يعمل ويعمل. يجب استبدال البطارية والحفاظ على حالة العمل في جميع الأوقات. أساس الأولوية. 7-38-005. صدر الاستشهاد.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- تعليقات: لوح التقطيع في المنطقة الإعدادية يتغير لونه للغاية وسجل. يجب استبداله.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- تعليقات: الميكروويف في المنطقة الإعدادية قد جفت حطام الطعام في الداخل. يجب تنظيفها وصيانتها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظت النوى السابقة من تقرير مؤرخ 01/26/2021 لم يتم تصحيحها: #38 لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة في وسط أبواب الدخول المزدوجة. يجب أن تجعل الباب محكم. #55 يجب تنظيف الحطام من الأرض في المشي في برودة، تحت الصناديق والمنصات وحيثما لزم الأمر. #56 يجب أن يوفر المزيد من الإضاءة في منطقة غسل الأطباق الخلفية. أساس الأولوية. 7-42-090. لم يصدر أي اقتباس.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق