Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Keeler Food & Delikatessen, 4150 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

4150 Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

Berichtsdatum: 11. August 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete Eier, die bei unsachgemäßer Temperatur von 45. 5f in der Kalthalteeinheit gehalten werden. Angewiesen, etwa 2 Pfund Lebensmittel zu einem Preis von 18 US-Dollar zu verwerfen. Priorität. 7-38-005. Zitat ausgestellt.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt & genau
- Kommentare: beobachtetes digitales Metallstammthermometer nicht an und funktioniert. Muss die Batterie austauschen und den Arbeitsstatus jederzeit beibehalten. Vorrangige Grundlage. 7-38-005. Zitat ausgestellt.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebrett im Vorbereitungsbereich ist extrem verfärbt und bewertet. Muss ersetzt werden.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Die Mikrowelle im Vorbereitungsbereich hat getrocknete Speisereste im Inneren. Muss sauber und gepflegt werden.

60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Anmerkungen: Beobachtete frühere Kerne aus dem Bericht vom 26.01.2021 nicht korrigiert: #38 beobachtete eine Lücke von ca. „1/2-3/4“ in der Mitte der doppelten Eingangstüren. Muss die Tür fest anbringen. #55 muss Rückstände vom Boden im kühlen, unter Kisten und Paletten und wo nötig reinigen. #56 muss mehr Beleuchtung im hinteren Spülbereich bieten. Vorrangige Grundlage. 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov