تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي فرايد تشيكن، 1144 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1144 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 يوليو 202449. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تنظيف الجوانب الخلفية من القلايات العميقة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2587959 بتاريخ 1/11/24 لم يتم تصحيحها: 36 - لوحظ عدم وجود مقياس حرارة يعمل في إحدى خزانات التخزين الساخنة ذات العجلات الدوارة. أصدرت الإدارة تعليمات بتوفير مقياس حرارة عملي داخل وحدة الاحتفاظ بالسخونة. 49 - نظف الشحوم وبقايا الطعام على جوانب خزانات التخزين الساخنة والفرن الحراري وطاولة التحضير مقابل القلايات العميقة. 55 - نظف الجدار خلف القلايات العميقة والأرضية أسفل القلايات. 55 - استبدل بلاط الأرضيات المكسور في منطقة تحضير الطعام أسفل المقالي العميقة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق