Bericht zur Lebensmittelsicherheit: KFC, 1144 S Western Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1144 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Juli 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Rückseiten der Friteusen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2587959 vom 11.1.24 wurden nicht behoben: 36 - Es wurde kein funktionierendes Thermometer an einem der Warmhalteschränke mit rollenden Rädern beobachtet. Das Management hat angewiesen, ein funktionierendes Thermometer in der Heißhalteeinheit vorzusehen. 49 — Reinigen Sie das Fett und die Speisereste an den Seiten der Warmhalteschränke, des Umluftofens und des Zubereitungstisches gegenüber den Friteusen. 55 — Reinigen Sie die Wand hinter den Friteusen und den Boden unter den Friteusen. 55 — Ersetzen Sie die kaputten Bodenfliesen im Bereich der Zubereitung von Speisen unter den Friteusen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov