Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: KFC, 1144 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1144 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de julho de 202449. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe a parte traseira das fritadeiras.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2587959 em 11/01/24 não foram corrigidas: 36 - não observaram nenhum termômetro funcionando fornecido em um dos gabinetes de retenção a quente com rodas giratórias. A gerência instruiu a fornecer um termômetro funcional dentro da unidade de retenção quente. 49 - limpe a gordura e os restos de comida nas laterais dos armários quentes, do forno de convecção e da mesa de preparação em frente às fritadeiras. 55 - limpe a parede atrás das fritadeiras e o chão embaixo das fritadeiras. 55 - substitua os ladrilhos quebrados na área de preparação de alimentos sob as fritadeiras. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
22
Comentários
Comentário