Relatório de segurança alimentar: KFC, 1144 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1144 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de julho de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe a parte traseira das fritadeiras.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2587959 em 11/01/24 não foram corrigidas: 36 - não observaram nenhum termômetro funcionando fornecido em um dos gabinetes de retenção a quente com rodas giratórias. A gerência instruiu a fornecer um termômetro funcional dentro da unidade de retenção quente. 49 - limpe a gordura e os restos de comida nas laterais dos armários quentes, do forno de convecção e da mesa de preparação em frente às fritadeiras. 55 - limpe a parede atrás das fritadeiras e o chão embaixo das fritadeiras. 55 - substitua os ladrilhos quebrados na área de preparação de alimentos sob as fritadeiras. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov