Informe de seguridad alimentaria: KFC, 1144 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1144 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de julio de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: limpiar la parte trasera de las freidoras.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: violaciones principales anteriores del informe #2587959 del 11 de enero de 24 no se corrigieron: 36: se observó que no se proporcionaba ningún termómetro que funcionara en uno de los gabinetes de almacenamiento en caliente con ruedas giratorias. La gerencia indicó que colocara un termómetro que funcione dentro de la unidad de almacenamiento en caliente. 49: limpie la grasa y los restos de comida de los lados de los gabinetes de almacenamiento en caliente, el horno de convección y la mesa de preparación frente a las freidoras. 55: limpie la pared detrás de las freidoras y el piso debajo de las freidoras. 55: reemplace las baldosas rotas del piso en el área de preparación de alimentos debajo de las freidoras. Violación de Priority Foundation 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov