تقرير سلامة الغذاء: صالة ومطعم كيت كات، 3700 إن هالستيد ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

3700 North Halsted Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 فبراير 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظت أن غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة قيد الاستخدام لا يتم تعقيمها بشكل صحيح. كانت قوة التعقيم للمطهر (الكلور) في وقت الفحص 00 جزء في المليون. تعليمات بعدم الاستخدام حتى يتم تعقيم المعدات بشكل صحيح بحد أدنى 50 جزء في المليون. دعا المدير على الفور للصيانة. انتهاك الأولوية #7 -38-025

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: ورق فويل مشهور يستخدم لبطانة الأرفف في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات لتنظيف وإزالة جميع الصناديق الكرتونية لمنع أماكن الاختباء للآفات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الشقوق الملحوظة على الأرض أسفل وحدة التبريد بجوار آلة الثلج. تعليمات للإصلاح والصيانة.

المصدر: chicago.gov