报告人
3700 North Halsted Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 1 日16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：注意到正在使用的低温洗碗机无法正确消毒。检查时，消毒剂（氯）的消毒强度为 00 ppm。指示在设备正确消毒至少 50 ppm 之前不要使用。经理立即打电话进行维护。优先权违规 #7 -38-025
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到厨房准备区架子上用来排队的铝箔纸。指示清理并移除所有纸箱，以防止害虫藏身之处。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到制冰机旁边的制冷装置下方的地板上有裂缝。已指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
90
评论
评论