Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kit Kat Lounge und Restaurant, 3700 N Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3700 North Halsted Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. Februar 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die verwendete Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurde. Die Desinfektionsstärke des Desinfektionsmittels (Chlor) betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 00 ppm. Es wird empfohlen, das Gerät nicht zu verwenden, bis das Gerät ordnungsgemäß desinfiziert ist und mindestens 50 ppm beträgt. Der Manager rief sofort zur Wartung an. Prioritätsverletzung #7 -38-025

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Bekanntes Folienpapier, das zur Ausschmückung der Regale im Küchenzubereitungsbereich verwendet wurde. Angewiesen, alle Pappkartons zu reinigen und zu entfernen, um Versteckmöglichkeiten für Schädlinge zu vermeiden.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Risse am Boden unter der Kühlaggregat neben der Eismaschine festgestellt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov