تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كوما الزاوية، 2900 دبليو بلمونت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
2900 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 ديسمبر 202010. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ غسل اليدين في على خط الطهاة لا يمكن الوصول إليها للاستخدام. و كان يجري تخزين كيس كبير من البطاطس المقلية داخل الحوض. البطاطا المقلية إزالتها. تعليمات بالوعة غسل اليدين هو لأغراض غسل اليدين فقط ويجب أن تكون متاحة للاستخدام في جميع الأوقات. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج) الاقتباس الصادرة.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي مناشف ورقية في خط الطهاة غسل اليد بالوعة عندما يتم إعداد الأطعمة وعقد الساخنة. يجب توفير المناشف الورقية تعليمات في بالوعة غسل اليدين في جميع الأوقات. أولوية انتهاك الأساس 7-38-030 (ج) لم تصدر أي استشهاد. انظر أعلاه انتهاك #10 للاستشهاد.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك الأساسية السابقة #55 لم يتم تصحيحها من 8-13-20 و 9-16-20. يجب أن يكون المناطق التالية في جميع أنحاء الطابق السفلي سقف نظيفة على نحو سلس دون ثغرات مفتوحة، والشقوق: فوق بالوعة ممسحة فائدة، والممرات المؤدية إلى كل من المشي في مبردات، المدخل مما يؤدي إلى الخروج الطابق السفلي الخلفي، منطقة التخزين الخلفية البعيدة. المدخل فوق آلة الجليد. أولوية انتهاك الأساس 7-42-090 لا الاقتباس الصادرة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق