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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kuma's Corner, 2900 W Belmont Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2900 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Dez. 202010. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete das Händewaschen auf der Kochlinie, die für den Gebrauch nicht zugänglich ist. Eine große Tüte Pommes Frites wurde in der Spüle aufbewahrt. Pommes entfernt. Instructed Die Handwaschbecken dient nur zum Händewaschen und muss jederzeit für den Gebrauch zugänglich sein. Vorrangige Stiftungsverletzung 7-38-030 (c) Zitieren ausgegeben.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete keine Papierhandtücher an der Handwaschbecken des Kochens, wenn Lebensmittel zubereitet und heiß gehalten wurden. Anweisungen Papierhandtücher müssen jederzeit am Händewaschbecken zur Verfügung gestellt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c) kein Zitat ausgegeben. Siehe oben Verstoß #10 für das Zitat.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der vorherige Kernverstoß #55 wurde von 8-13-20 und 9-16-20 nicht korrigiert. Die folgenden Bereiche im gesamten Keller müssen eine glatte, reinigbare Decke ohne offene Lücken und Spalten haben: über dem Wischbecken, Fluren, die zu beiden begehbaren Kühlern führen, Flur zum hinteren Kellerausgang, ferner hinterer Lagerraum. Flur über der Eismaschine. Vorrangige Gründungsverletzung 7-42-090 kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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