تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا ميتشواكانا 1، 1850 W شارع 35، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1850 West 35th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أكتوبر 202439. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لا يوجد واقي للرذاذ في منطقة الإعداد الأمامية بين حوض اليد المكشوف وطاولة الإعداد. يجب تثبيت واقي رذاذ قابل للغسل.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ مسح الملابس على الطاولات الإعدادية في مناطق الإعداد الأمامية والخلفية التي لم يتم تخزينها بشكل صحيح. تعليمات بشكل صحيح لتخزين جميع المناشف في محلول معقم خاصة عندما لا تكون قيد الاستخدام.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: أجهزة منع التدفق العكسي غير الموجودة في آلة صنع الثلج في الأمام. يجب تثبيت أجهزة منع التدفق العكسي أو الفجوة الهوائية بين مدخل إمدادات المياه والوحدة حتى يمكن تحديد موقعها ليتم صيانتها وصيانتها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ أن باب حمام الموظف في الخلف لا يغلق ذاتيًا. تعليمات لتوفير جهاز إغلاق ذاتي عند الباب وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ بلاط السقف الملون في حمام الموظف والمطبخ وبلاط السقف المفقود بجوار المخرج الخلفي. لاحظ أيضًا بلاط الأرضيات المكسور والمفقود في الحمام وبالقرب من الفريزر الصدري في الخلف. يجب إصلاح أو استبدال السقف الملون وإصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات المكسور أو التالف، في الحمام والمطبخ ومنطقة التقديم والمنطقة الخلفية بواسطة المجمدات الخارجية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ غطاء تهوية السقف المتسخ والمغبر في حمام الموظف. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق