تقرير سلامة الغذاء: مخبز لا بيرلا تاباتيا، 4214 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

4214 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 أغسطس 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 10-20 ذبابة صغيرة حية على الجدران والسقف ورفوف التخزين في منطقة إعداد الطعام الخلفية/منطقة غسل الصحون. تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة والاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة إضافية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.

48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: وجدت أن الحوض الأمامي المكون من ثلاثة أقسام لم يتم صيانته؛ الحوض يتسرب بشكل مفرط على الأرض عندما يتم تصريف الحوض. تعليمات الإدارة للحصول على خدمة نظام الصرف. مؤسسة الأولوية 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: الحطام الملحوظ حول القمامة. تعليمات للتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود الأوساخ والحطام على المصارف الأرضية في منطقة إعداد طعام المخابز/منطقة غسل الصحون. يجب تنظيفها وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: رؤوس الممسحة المتسخة الملحوظة لا يتم تخزينها بشكل صحيح. كلف المدير بتعليق رؤوس الممسحة لمنع تكاثر الحشرات.

المصدر: chicago.gov