报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥北大道 4214 号 La Perla Tapatia Bakery。
1 年前 •source chicago.gov
4214 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 5 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在后方食物准备区/洗碗区的墙壁、天花板和储物架上观察到大约 10-20 只活的小苍蝇。被指示对受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门以获得更多服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：发现前三个隔间的水槽没有维护；水槽排水时水槽在地板上漏水过多。指示管理层维修排水系统。优先基金会 7-38-025。引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到面包店食物准备区/洗碗区的地板排水管上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。
来源：chicago.gov
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