Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bäckerei La Perla Tapatia, 4214 W North Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
4214 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum der Meldung: 5. August 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 10-20 lebende kleine Fliegen an Wänden, Decken und Lagerregalen im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen und im Spülbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung für zusätzliche Dienstleistungen zu kontaktieren. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die vordere Spüle mit drei Fächern nicht gewartet wurde. Die Spüle ist übermäßig undicht auf dem Boden, wenn die Spüle abtropft. Das Management wurde angewiesen, das Entwässerungssystem warten zu lassen. Vorrangige Stiftung 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Trümmer rund um den Müllcontainer. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Ablagerungen an Bodenabläufen im Bereich der Zubereitung von Bäckereien/im Spülbereich. Muss gereinigt und gepflegt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Moppköpfe wurden nicht ordnungsgemäß aufbewahrt. Der Manager wurde angewiesen, Moppköpfe aufzuhängen, um die Vermehrung von Insekten zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
15
Bemerkungen
Kommentar