تقرير سلامة الغذاء: لا بلاسيتا، 1840 W شارع 35، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60609 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 مايو 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود منظف لليدين في حوض اليدين الموجود في (قيد الاستخدام) منطقة إعداد اللحوم/غسل الصحون. تعليمات بتوفير وصيانة غسل اليدين بشكل صحيح في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة جذعي معدني في الموقع لاختبار درجات الحرارة الداخلية للأغذية. تعليمات لتوفيرها وصيانتها في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: غير قادر على تحديد موازين الحرارة داخل وحدات التبريد والمشي في المبرد. تعليمات لتقديمها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات المرصودة في المشي في المبرد مع كميات مفرطة من بقايا الطعام والمياه على الأرضيات طوال الوقت. تعليمات للتنظيف والصيانة.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: تعليمات لتقديم شهادات تدريب معالج الطعام لجميع مناولي الطعام والحفاظ عليها في الموقع للمراجعة.

المصدر: chicago.gov