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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Placita, 1840 W 35th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 9 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum des Berichts: 1. Mai 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken, das sich im (gerade verwendeten) Bereich für die Fleischzubereitung/das Geschirrspülen befindet, kein Handreiniger verfügbar ist. Es wurde angewiesen, jederzeit für richtiges Händewaschen zu sorgen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Metallstielthermometer zum Testen der Innentemperaturen von Lebensmitteln beobachtet. Mit der Bereitstellung und Wartung vor Ort beauftragt. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Die Thermometer können nicht in den Kühlgeräten und der begehbare Kühler gefunden werden. Zur Bereitstellung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete Fußböden in einer begehbaren Kühlbox mit übermäßigen Mengen an Speiseresten und Wasser auf den Böden. Zur Reinigung und Pflege angewiesen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: wurde angewiesen, allen Lebensmittelverarbeitern Schulungszertifikate für Lebensmittelhandwerker auszustellen und diese vor Ort zur Überprüfung aufzubewahren.
Quelle: chicago.gov
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