Relatório de segurança alimentar: La Placita, 1840 W 35th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de maio de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum limpador de mãos disponível na pia localizada na área de preparação de carne/lavagem de louça (em uso). Instruído a fornecer e manter sempre a lavagem adequada das mãos. Violação prioritária da fundação. #7 -38-030 (c). Citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de haste metálica no local para testar a temperatura interna dos alimentos. Instruído a fornecer e manter no local. Violação prioritária da fundação. #7 -38-005. Citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não é possível localizar termômetros dentro das unidades de resfriamento e entrar no refrigerador. Instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados em uma caminhada em um refrigerador com quantidades excessivas de restos de comida e água nos pisos por toda parte. Instruído a limpar e manter.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: instruído a fornecer certificados de treinamento de manipuladores de alimentos para todos os manipuladores de alimentos e manter no local para análise.

Fonte: chicago.gov