تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: La Victoria, 2443-2447 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 أكتوبر 202525. تقديم إرشادات المستهلك للأطعمة النيئة/غير المطبوخة جيداً
- التعليقات: لوحظ عدم وجود إفصاح عن إرشادات المستهلك وتذكير للأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيداً في القائمة. تم توجيه الإدارة للإفصاح أو وصف الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيداً وربط هذه العناصر ببيان التذكير في القائمة بعلامة نجمة أو وسائل أخرى. العشاء والفطور المتأخر وعبر الإنترنت. لجميع القوائم تم إجراء تصحيح في القائمة عبر المنصة الإلكترونية وتم طلب القوائم لإعادة الطباعة. انتهاك أساس أولوية 7-38-005. تم إصدار مخالفة
48. مرافق غسل الأواني: مثبتة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مؤشرات درجة حرارة تسجيل غير قابلة للعكس في المباني للتحقق من درجة حرارة سطح الأواني التي يتم تعقيمها في آلة غسل الأطباق عالية الحرارة. تم توجيه الإدارة لتوفيرها. انتهاك أساس أولوية 7-38-005. تم إصدار مخالفة
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ حوض غسل اليدين في منطقة خلف البار يتسرب من أنبوب التصريف، تم توجيهه للإصلاح والصيانة
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود تدفق عكسي على آلة الثلج المثبتة حديثاً في منطقة التحضير الخلفية، تم توجيهه للتثبيت لضمان إمكانية تحديد موقع الجهاز وخدمته وصيانته.
المصدر: chicago.gov
98
تعليقات
تعليق