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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Victoria, 2443-2447 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Berichtsdatum: 30. Oktober 202525. Verbraucherhinweis für rohe/unzureichend gegarte Lebensmittel bereitgestellt
- Kommentare: Es wurde kein Verbraucherhinweis und keine Erinnerung für rohe oder unzureichend gegarte Lebensmittel auf der Speisekarte beobachtet. Das Management wurde angewiesen, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder unzureichend gegart bestellt werden können und diese Artikel mit dem Erinnerungshinweis auf der Speisekarte mit einem Sternchen oder anderen Mitteln zu verknüpfen. Abendessen, Brunch und online. Für alle Speisekarten wurde eine Korrektur über die Online-Plattform vorgenommen und Speisekarten wurden zum Neudruck bestellt. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine irreversiblen registrierenden Temperaturindikatoren in den Räumlichkeiten beobachtet, um die Oberflächentemperatur von Utensilien zu überprüfen, die in der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine desinfiziert werden. Das Management wurde angewiesen, diese bereitzustellen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Handwaschbecken im hinteren Barbereich leckt aus dem Abflussrohr, Anweisung zur Reparatur und Wartung
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Kein Rückflussverhinderer an der neu installierten Eismaschine im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet, Anweisung zur Installation, um sicherzustellen, dass das Gerät lokalisiert, gewartet und instand gehalten werden kann.
Quelle: chicago.gov
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