تقرير سلامة الغذاء: لاو بينغ يو، 2020 W شيكاغو، شيكاغو، إيلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 مايو 2026
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مستلزمات كافية؛ مجموعة التسرب غير مكتملة (لا توجد قفازات لاتكس للاستخدام مرة واحدة، وحماية للعيون، وقناع للاستخدام مرة واحدة، ومكشطة/ملعقة للاستخدام مرة واحدة، ومواد ماصة لتسرب السوائل ومعقم مناسب للقضاء على فيروس النوروفيروس) في الموقع للتنظيف الصحيح لأي قيء. تم توجيه تعليمات بتوفير مجموعة تسرب كاملة. انظر التعليقات أدناه. انتهاك الأساس ذو الأولوية. 7-38-005. تم إصدار مخالفة.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حوض لغسل اليدين في منطقة تحضير الطعام الخلفية. تم توجيه تعليمات بتوفير حوض لغسل اليدين وفقاً لمعايير قانون الغذاء مع ماء ساخن وبارد جارٍ تحت ضغط المدينة، إلى جانب توفير لافتات غسل اليدين وصابون اليدين والمناشف الورقية. انتهاك الأساس ذو الأولوية. 7-38-030(c). تم إصدار مخالفة.

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حاجز واقٍ من الرذاذ بين حوض غسل اليدين المكشوف ومنطقة طاولة التحضير في منطقة المطبخ. تم توجيه تعليمات بتركيب حاجز واقٍ من الرذاذ قابل للغسيل.

43. الأدوات المستخدمة: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن الأدوات المستخدمة (الملاعق) مخزنة بشكل غير صحيح مباشرة داخل حاويات الطعام. تم توجيه تعليمات بتخزينها بشكل صحيح بين الاستخدامات.

44. الأدوات والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومعالجة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن الأطباق غير مقلوبة. تم توجيه تعليمات بقلب الأطباق بعد التعقيم والتجفيف بالهواء.

51. السباكة مركبة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب في أنبوب الصرف تحت حوض غسل اليدين في دورة مياه الموظفين. تم توجيه تعليمات بالإصلاح.

53. مرافق المراحيض: مبنية وموردة ونظيفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حاوية مغطاة في دورة مياه الموظفين لجميع الجنسين. تم توجيه تعليمات بتوفير واحدة.

54. القمامة والنفايات تُتخلص منها بشكل صحيح؛ المرافق مُصانة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود حاوية نفايات عند حوض غسل اليدين حيث يتم توفير مناشف ورقية للاستخدام مرة واحدة. تم توجيه تعليمات بتوفير واحدة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود بلاط أرضي مكسور/متشقق في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه تعليمات بالإصلاح/الاستبدال.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود ثقب في الجدار بالقرب من المرحاض وثقب في السقف عند فتحة التهوية العلوية في دورة مياه الموظفين لجميع الجنسين. تم توجيه تعليمات بالتصحيح/التغطية/الإغلاق.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار على تهوية العادم وغياب أغطية المصابيح في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه تعليمات بالتنظيف.