تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لاس ديليسياس دي ماريا، 3685 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3685 South Archer Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يناير 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المواد الغذائية المعبأة المرصودة المخزنة في علبة العرض بالقرب من المنضدة على الطاولة الجانبية (ملفات تعريف الارتباط وشرائح الكيك) لم يتم تصنيفها بشكل صحيح. أوعز إلى الشخص المسؤول بتسمية جميع المواد الغذائية المعبأة بشكل صحيح بالهوية والوزن الصافي والمكونات واسم العمل والعنوان حيث تم صنعها وتعبئتها.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون يعدون الطعام بدون قيود على الشعر. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بأن جميع مناولي الطعام يجب أن يرتدوا مسندًا للشعر. تم تزويد جميع مناولي الطعام بمساند شعر أثناء الفحص.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت أقمشة المسح الرطبة على العديد من مناطق السطح الإعدادية. تعليمات لتخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول معقم بين الاستخدامات لمنع تلوث المعدات والمواد الغذائية. يجب الحفاظ عليها
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على التدريب لجميع مناولي الطعام. تعليمات لتوفير السجلات والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق