Relatório de segurança alimentar: Las Delicias De Maria, 3685 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3685 South Archer Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de janeiro de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: alimentos embalados observados armazenados em vitrine perto do balcão da mesa lateral (biscoitos e fatias de bolo) não estão devidamente rotulados. Instruiu a pessoa responsável a rotular adequadamente todos os alimentos embalados com identidade, peso líquido, ingredientes, nome comercial e endereço onde foram feitos e embalados.

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos observados preparando alimentos sem restrições de cabelo. Pessoa encarregada instruiu que todos os manipuladores de alimentos devem usar um protetor de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos receberam apoios de cabelo durante a inspeção.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza úmidos em várias áreas de superfície de preparação. Instruído a armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução higienizante entre os usos para evitar a contaminação de equipamentos e alimentos. Deve manter

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhuma prova de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer e manter registros em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov