Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Las Delicias De Maria, 3685 S Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3685 South Archer Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum der Meldung: 8. Januar 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete verpackte Lebensmittel, die in der Vitrine in der Nähe der Theke auf dem Beistelltisch aufbewahrt wurden (Kekse und Kuchenscheiben), nicht richtig etikettiert. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle verpackten Lebensmittel ordnungsgemäß mit Identität, Nettogewicht, Zutaten, Firmennamen und Adresse, an der sie hergestellt und verpackt wurden, zu kennzeichnen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelhändler bei der Zubereitung von Lebensmitteln ohne Haarfesseln. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler eine Haarfessel tragen müssen. Allen Lebensmittelhändlern wurden während der Inspektion Haarfesseln zur Verfügung gestellt.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden feuchte Wischtücher auf mehreren Oberflächen der Vorbereitung beobachtet. Es wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Geräten und Lebensmitteln zu verhindern. Muss beibehalten werden

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde kein Ausbildungsnachweis für alle Lebensmittelhandwerker beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen bereitzustellen und zu führen.

Quelle: chicago.gov