报告人
3685 South Archer Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 8 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到存放在边桌柜台附近的陈列柜中的包装食品（饼干和蛋糕片）的标签不正确。指示负责人正确贴上所有包装食品的标签，标明身份、净重、成分、企业名称以及制造和包装的地址。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。在检查期间，所有食品处理人员都配备了头发安全带。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。
来源：chicago.gov
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