تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لاس إيسلاس مارياس، 4770 دبليو جراند افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4770 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 202314. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات المحار، تدمير الطفيليات
- التعليقات: علامات shellstock المرصودة المخزنة في حقيبة بدون تسجيل تاريخ بيع آخر عنصر. يجب تسجيل التاريخ الذي يتم فيه بيع أو تقديم آخر مخزون من الحاوية على العلامة أو الملصق. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
37. تم وضع ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ملصق على حاوية المواد الغذائية السائبة (التوابل). يجب توفير الاسم الشائع على الحاوية للتعرف بشكل صحيح.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: البقع الداكنة الملحوظة والأخاديد العميقة على لوح التقطيع في منطقة إعداد المطبخ. يجب تنظيفها وصيانتها.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ وجود عدد كبير من الصناديق الكرتونية التي تفيض بمنطقة القمامة الخارجية. يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية من المبنى.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق اعتبارًا من 8/12/2022، تقرير #2562035. #58 - غير قادر على تقديم شهادات تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات مفادها أنه يجب على جميع مديري الأغذية في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والاحتفاظ بالشهادات في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق