تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لاس بيكوساس، 6430 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6430 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 مايو 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: شلال داخلي لآلة صنع الثلج والسطح المحيط المتسخ بمادة سوداء مفرطة. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. بدلاً من التخلص من الثلج، قم بتنظيف وتعقيم آلة صنع الثلج وصيانتها. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة ذات أولوية 7-38-005
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: مقياس حرارة مفقود في وحدة التبريد الأمامية المستقيمة. بدلاً من التنظيف والصيانة
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: حشية ممزقة على باب المبرد التحضيري في منطقة الإعداد الرئيسية. حشية الباب الخاصة بمبرد المشي ليست محكمة التركيب، ويلاحظ وجود فجوة صغيرة. بدلاً من ذلك لإصلاح جميع الحشوات وصيانتها
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تراكم الجليد المفرط عند المشي في أرضية الفريزر. بدلاً من ذلك لإزالة الثلج والحفاظ على نظافة الأرض وجفافها
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق