Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Las Picosas, 6430 S Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6430 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum der Meldung: 30. Mai 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Der innere Schacht der Eismaschine und die umgebende Oberfläche sind mit übermäßiger schwarzer Substanz verschmutzt. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Entsorgen Sie stattdessen Eis, reinigen und desinfizieren Sie die Eismaschine und warten Sie sie. Zitat veröffentlicht am 7-38-005 Priority Foundation

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: fehlendes Thermometer an der vorderen Kühleinheit. Anstatt zu reinigen und zu pflegen

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Zerrissene Dichtung an der Tür des Vorbereitungskühlers im Hauptvorbereitungsbereich. Die Türdichtung des begehbaren Kühlers sitzt nicht fest, es wurde ein kleiner Spalt festgestellt. Stattdessen alle Dichtungen reparieren und warten

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Übermäßige Eisansammlung auf dem begehbaren Gefrierboden. Stattdessen Eis entfernen und den Boden sauber und trocken halten

Quelle: chicago.gov