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Informe de seguridad alimentaria: Las Picosas, 6430 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 mes •source chicago.gov • negocio

Informe regulatorio

6430 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de mayo de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la rampa interior de la máquina de hielo y la superficie circundante están sucias con un exceso de sustancia negra. El hielo se utiliza para el consumo humano. En lugar de desechar el hielo, limpie y desinfecte la máquina de hielo y manténgala. Citación emitida 7-38-005 fundación prioritaria

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: falta el termómetro en la unidad de refrigeración vertical delantera. En lugar de limpiar y mantener

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: junta rota en la puerta del enfriador de preparación en el área de preparación principal. La junta de la puerta de la hielera a ras de suelo no está ajustada, se observa un pequeño espacio. En lugar de reparar todas las juntas y mantenerlas

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación excesiva de hielo en el piso del congelador. En lugar de eliminar el hielo y mantener el suelo limpio y seco

Fuente: chicago.gov

#chicago #illinois #us

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La Ferme des Grands Villepins ha retirado voluntariamente el queso Reblochon tipo Tomme de Vache debido a la presencia de Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó en los departamentos de Indre-et-Loire y Loir-et-Cher.

El producto retirado del mercado es:
- Un paquete de 350 g de queso… Ver más

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La Ferme des Grands Villepins Cow Tomme recalled due to Listeria Presence foto #1

Se retiran del mercado las cuajadas de queso cheddar de Moore Family Farms y Creamery debido a la presencia de E. coli

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El producto en cuestión es:
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