Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Las Picosas, 6430 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
6430 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de mayo de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la rampa interior de la máquina de hielo y la superficie circundante están sucias con un exceso de sustancia negra. El hielo se utiliza para el consumo humano. En lugar de desechar el hielo, limpie y desinfecte la máquina de hielo y manténgala. Citación emitida 7-38-005 fundación prioritaria
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: falta el termómetro en la unidad de refrigeración vertical delantera. En lugar de limpiar y mantener
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: junta rota en la puerta del enfriador de preparación en el área de preparación principal. La junta de la puerta de la hielera a ras de suelo no está ajustada, se observa un pequeño espacio. En lugar de reparar todas las juntas y mantenerlas
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación excesiva de hielo en el piso del congelador. En lugar de eliminar el hielo y mantener el suelo limpio y seco
Fuente: chicago.gov
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