تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم لو بيرجر، 1216 S ديكسي هوي، بحيرة وورث، فلوريدا 33460، الولايات المتحدة.
منذ 4 سنوات •source miamiherald.com • عمل
1216 South Dixie Highway, Lake Worth, 33460 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 11/15/2021أولوية عالية - الحاضر القوارض الحية. لوحظ وجود قوارض حية تعمل عبر الحافة على جانب الفريزر المستقيم ودخلت في حفرة في الجدار خلف متناول اليد في برودة على خط الطهي.
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. فضلات 2 على سخان الماء الساخن الصغير بين بالوعة ثلاثة مقصورة ومغسلة يدوية في المطبخ.
أولوية عالية - جحر القوارض أو مواد تعشيش القوارض الموجودة. ثقب في الجدار بعلامات قضم. (خلف الوصول في برودة على خط الطهي. الحافة من الفريزر المستقيم إلى الجدار خلف الوصول إلى المبرد).
أولوية عالية - وقت طهي/مسخن/التحكم في درجة الحرارة من أجل سلامة الأغذية غير المبردة من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات.
أولوية عالية - وقت طهي/مسخن/التحكم في درجة الحرارة للأغذية السلامة لا تبرد من 135 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت في غضون ساعتين ومن 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون ست ساعات.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة الغذائية الباردة عقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
4
تعليقات
تعليق