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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Le Berger, 1216 S Dixie Hwy, Lake Worth, FL 33460, Estados Unidos.
há 4 anos •source miamiherald.com • negócios
1216 South Dixie Highway, Lake Worth, 33460 Florida, United States
Data de encerramento: 15/11/2021Alta prioridade - presente de roedor vivo. Roedor vivo observado correndo pela borda na lateral do freezer vertical e entrou em um buraco na parede atrás do alcance no refrigerador na linha de cozimento.
Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. 2 excrementos em pequeno aquecedor de água quente entre pia de três compartimentos e pia de mão na cozinha.
Alta prioridade - toca de roedores ou materiais de nidificação de roedores presentes. Buraco na parede com marcas de roer. (atrás do alcance no refrigerador na linha de cozimento. Sedge do congelador vertical até a parede atrás do alcance no refrigerador).
Alta prioridade - controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos de segurança não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas.
Alta prioridade - controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos de segurança não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 70 graus Fahrenheit em duas horas e de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em seis horas.
Alta prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a frio mantidos em mais de 41 graus Fahrenheit.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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