报告人
1216 South Dixie Highway, Lake Worth, 33460 Florida, United States
关闭日期：2021 年 11 月 15 日高优先级-活啮齿动物存在。观察到活的啮齿动物穿过立式冰柜侧面的壁架，然后进入烹饪线冷却器后面的墙壁上的洞中。
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。厨房的三个隔间水槽和洗手池之间的小型热水器上有 2 个粪便。
高优先级-存在啮齿动物洞穴或啮齿动物筑巢材料。墙上有啃痕的洞。（在厨师线上的冷却器后面伸手可及。从立式冰柜到冷却器后面的墙壁的窗台）。
高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。
高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在两小时内不从 135 华氏度冷却至华氏 70 度，六小时内从 135 华氏度降至 41 华氏度。
高优先级-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。
资料来源：佛罗里达州卫生局
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