تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز ليتيزا الطبيعي / إينوتيكا روما، 2144-2146 W Division St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
وجد المفتشون عدة مشكلات تتعلق بسلامة الغذاء والصيانة خلال عملية التفتيش. وشملت انتهاكات سلامة الغذاء الجسيمة مشكلات سبق الإشارة إليها ولم يتم تصحيحها، وقد صدر بشأنها إشعار مخالفة. وتضمنت هذه المشكلات غير المحلولة: غياب لافتات غسل اليدين، وحاويات الطعام غير الموسومة، والطعام المخزن على الأرض، والأدوات المخزنة بشكل غير صحيح في حاويات الطعام السائب، وحشيات المبرد البالية، وأغطية الحاويات التالفة، وألواح التقطيع ذات الأخاديد العميقة، وانتهاء صلاحية تدريب مدير الطعام على مسببات الحساسية، فضلاً عن مشكلات النظافة في جميع أنحاء مناطق تحضير الطعام وتخزينه.وشملت النتائج الإضافية وجود مخلفات داخل آلة الثلج، وغياب مقاييس الحرارة المرئية في وحدات التبريد، وعدم تخزين أقمشة المسح في محلول المعقمات بين الاستخدامات، وتراكم الشحوم على هود العادم في المطبخ والمرشحات.
تاريخ التقرير: 2 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
47
تعليقات
تعليق