Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Letiza's Natural Bakery / Enoteca Roma, 2144-2146 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere Lebensmittelsicherheits- und Wartungsprobleme fest. Zu den erheblichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit gehörten zuvor beanstandete Mängel, die nicht behoben worden waren, und es wurde eine Verwarnung ausgestellt. Zu diesen ungelösten Problemen gehörten fehlende Hinweisschilder zum Händewaschen, unbeschriftete Lebensmittelbehälter, auf dem Boden gelagerte Lebensmittel, unsachgemäß in Großgebinde-Lebensmittelbehältern gelagertes Besteck, abgenutzte Kühlerdichtungen, beschädigte Behälterdeckel, tief eingeritzte Schneidbretter, abgelaufene Allergenschulung für einen Lebensmittelmanager sowie Reinigungsprobleme in den gesamten Lebensmittelzubereitungs- und Lagerbereichen.

Weitere Feststellungen umfassten Schmutz im Inneren der Eismaschine, fehlende sichtbare Thermometer in den Kühleinheiten, Wischtücher, die zwischen den Verwendungen nicht in Desinfektionsmittel aufbewahrt wurden, sowie Fettablagerungen an der Küchenabzugshaube und den Filtern.

Berichtsdatum: 2. Juli 2026

Quelle: chicago.gov