تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة لويس الابتدائية، 1431 N شارع ليمينغتون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 أكتوبر 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد مع شهادة مدير خدمات الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في الموقع، أثناء الفتح والتشغيل. يجب أن يكون مدير الأغذية المعتمد موجودًا في الموقع مع نشر شهادة مدير خدمات الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012، لم يصدر أي اقتباس
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في أحواض غسل اليدين التالية: منطقة إعداد الطعام/غسل الصحون (76. 8 فهرنهايت)، وغرفة المرحاض (76. 0f) لمناولي الطعام في المنطقة الإعدادية، وغرفة مرحاض الأولاد بالقرب من الكافتيريا (65. 0f) تعليمات بالتشغيل الساخن والبارد في جميع أحواض غسيل اليدين. تمت استعادة المياه قبل نهاية الفحص. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 40 أو أكثر من فضلات الفئران في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام الأمامية/الخلفية/غسل الصحون. تم العثور على فضلات الفئران في المناطق التالية: في الطوابق خلف معدات الطهي، وتحت الحوض المكون من ثلاث حجرات، وفي منطقة تخزين حوض الممسحة، وفي منطقة غسيل المستودعات غير المستخدمة، وفي منطقة تخزين الطعام الجاف، وفي الفتحات السفلية لآبار التخزين الساخنة. تعليمات لإزالة فضلات الفئران وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المصابة. انتهاك الأولوية 7-38-020 (أ)، لم يصدر أي اقتباس
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ عندما يقوم الحوض المكون من ثلاث حجرات بتصريف رذاذ الماء على الأرض في المنطقة، مما يؤدي إلى تكوين بركة من الماء. تعليمات للإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق