Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lewis Elementary, 1431 N Leamington Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60651 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de outubro de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local, enquanto estava aberto e operando. Instruído, um gerente de alimentos certificado deve estar sempre no local com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago publicado. Violação prioritária da fundação 7-38-012, nenhuma citação emitida
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente nas seguintes pias de lavagem das mãos: área de preparação de alimentos/lavagem de louça (76. 8f), banheiro (76. 0f) para manipuladores de alimentos na área de preparação e banheiro masculino perto do refeitório (65. 0f) instruído a ter água quente e fria funcionando em todas as pias para lavar as mãos. A água foi restaurada antes do final da inspeção. Violação prioritária 7-38-030 (c), nenhuma citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 40 ou mais excrementos de camundongos em toda a área frontal/traseira de preparação de alimentos/lavagem de louça. Excrementos de camundongos foram encontrados nas seguintes áreas: no chão atrás do equipamento de cozinha, embaixo da pia de três compartimentos, na área de armazenamento da pia do esfregão, na área de lavagem de louça não utilizada, na área de armazenamento de alimentos secos e nas aberturas inferiores dos poços de retenção quentes. Instruído a remover excrementos de camundongos, limpar e higienizar todas as áreas afetadas. Violação prioritária 7-38-020 (a), nenhuma citação emitida
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado quando a pia de três compartimentos é drenada, a água espirra no chão da área, criando uma piscina de água. Instruído a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
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