تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليل سامز ميني مارت، 3753 W Division St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 مارس 20253. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع وقت التفتيش. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: مرفق مرصود بدون مجموعة تنظيف لأحداث القيء والإسهال ولا يوجد إجراء تنظيف للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل مبردات العرض في الجزء الأمامي من المنشأة. تعليمات لتقديمها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دفتر سجل حالي لمكافحة الآفات في المبنى. أصدرت تعليمات بأن شركة مكافحة الآفات المرخصة والمشغل يجب أن توفر ما لا يقل عن عمليتي تفتيش للآفات سنويًا ويجب الاحتفاظ بالتقارير في دفتر السجل. تعليمات لتوفير دفتر سجل مكافحة الآفات الحالي وتقارير فحص الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود غطاء على سلة المهملات في حمام الموظف. تعليمات لتقديمها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ التخزين غير السليم للممسحة في دلو من الماء في منطقة المطبخ الخلفي للمرفق. تعليمات للتخزين بشكل صحيح بين الاستخدام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأرضيات القذرة في جميع أنحاء المنشأة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود معدات غير مستخدمة/قديمة في الجزء الخلفي من المنشأة في منطقة المطبخ. تعليمات للتخلص/الإزالة من الموقع.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم نشر أي شهادة تدريب لمعالجي الطعام. تعليمات بالتزويد والنشر.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق