Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lil Sams Mini Mart, 3753 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. März 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter eingehalten. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-010. Zitat veröffentlicht.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung ohne Reinigungsset bei Erbrechen und Durchfallerkrankungen und ohne Reinigungsverfahren bei Erbrechen und Durchfallerkrankungen. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in den Displaykühlern an der Vorderseite der Anlage beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung auf dem Gelände beobachtet. Es wurde angewiesen, dass ein zugelassenes Schädlingsbekämpfungsunternehmen und ein zugelassener Betreiber mindestens 2 Schädlingsinspektionen pro Jahr durchführen müssen und dass die Berichte im Logbuch geführt werden müssen. Es wurde angewiesen, ein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung und Schädlingsinspektionsberichte vorzulegen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein Deckel auf dem Mülleimer im Waschraum der Mitarbeiter beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass der Mopp in einem Eimer mit Wasser im hinteren Küchenbereich der Anlage unsachgemäß aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, es zwischen dem Gebrauch ordnungsgemäß aufzubewahren.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe in der gesamten Anlage schmutzige Böden beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete unbenutzte/alte Geräte im hinteren Teil der Anlage im Küchenbereich. Es wurde angewiesen, die Website zu verwerfen/von der Website zu entfernen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandwerker veröffentlicht wurde. Zum Bereitstellen und Versenden angewiesen.

Quelle: chicago.gov