Relatório de segurança alimentar: Mini Mart Lil Sams, 3753 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de março de 2025
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política escrita de saúde dos funcionários no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação. 7-38-010. Citação emitida.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: instalação observada sem kit de limpeza para vômitos e eventos diarreicos e sem procedimento de limpeza para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação. 7-38-005. Citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetros de ar ambiente dentro dos refrigeradores de tela na frente da instalação. Instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro atual de controle de pragas no local. Instruiu que uma empresa e um operador licenciados de controle de pragas devem fornecer pelo menos 2 inspeções de pragas por ano e os relatórios devem ser mantidos no livro de registro. Instruído a fornecer um livro de registro de controle de pragas atual e relatórios de inspeção de pragas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (c). Citação emitida.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhuma cobertura na lata de lixo no banheiro dos funcionários. Instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o armazenamento inadequado do esfregão em um balde de água na área traseira da cozinha da instalação. Instruído a armazenar adequadamente entre o uso.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos sujos em toda a instalação. Instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou equipamento não utilizado/antigo na parte traseira da instalação na área da cozinha. Instruído a descartar/remover do site.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento para manipuladores de alimentos publicado. Instruído a fornecer e publicar.

Fonte: chicago.gov