تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لينكولن سكوير - مطعم لو مالناتيز بيتزا، 4340 إن لينكولن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4340 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 أكتوبر 202110. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في حوض غسيل اليدين المكشوف الموجود في منطقة الخادم. تعليمات لتقديم.
47. أسطح ملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح ومصممة ومستعملة
- التعليقات: لوح التقطيع المرصود على الخط الساخن المغطى بأخاديد عميقة وبقع داكنة. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود أجهزة قياس درجة حرارة عالية لا رجعة فيها في الموقع في وقت الفحص لفحص درجة حرارة التعقيم المناسبة لآلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. تعليمات لتوفير وصيانة في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم طفيف للغبار على السقف فوق محطة المشروبات. تعليمات للتنظيف والصيانة في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق