Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lincoln Square - Lou Malnati's Pizzeria, 4340 N Lincoln Ave, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4340 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de out de 202110. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos exposta localizada na área do servidor. Instruído a fornecer.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placa de corte observada na linha direta coberta de sulcos profundos e manchas escuras. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.
48. Instalações de lavagem de louça: tiras de teste instaladas, mantidas e usadas;
- comentários: não observou dispositivos de medição de alta temperatura irreversíveis no local no momento da inspeção para verificar a temperatura de higienização adequada da máquina de lavar louça de alta temperatura. Instruído a fornecer e manter no local em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ligeira acumulação de poeira no teto acima da estação de bebidas. Instruído para limpar e manter em boas condições.
Origem: chicago.gov
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