تقرير سلامة الغذاء: ليتو'س تامالس، 4242 دبليو فولرتون أفينيو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60639 Illinois, United States

وجد المفتشون مخالفات متعددة وجسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش، وتم إصدار مخالفات رسمية. لم يكن لدى المنشأة شهادة صرف صحي سارية المفعول لخدمات الغذاء صادرة عن مدينة شيكاغو متاحة للموظفين العاملين في الموقع، ولم يكن لديها سياسة صحية مكتوبة للموظفين، ولم تتوفر لديها إجراءات مكتوبة أو مستلزمات لتنظيف حوادث القيء أو الإسهال. لم تكن أحواض غسل اليدين في منطقة التحضير ودورة مياه الموظفين مزودة بالصابون وقت التفتيش، وإن كان قد تم توفير الصابون أثناء عملية التفتيش. كما وجد المفتشون عدم توفر مياه ساخنة في حوض غسل اليدين بمنطقة التحضير، وحوض الغسيل، وحوض الثلاثة أقسام.

وشملت المخالفات الأخرى المُستشهد بها غياب سجل حالي لمكافحة الآفات أو تقارير التفتيش، وعدم وجود عقد تجاري لحاوية القمامة. كما عثر المفتشون على حاويات طعام غير مُصنَّفة في غرف التبريد ومناطق التخزين، وصناديق حليب تُستخدم كرفوف، وتراكم للشحوم وبقايا الطعام والأوساخ والغبار في مناطق تحضير الطعام وغسيل الأواني والتخزين والقبو وغرف التبريد. وافتقر المسؤول عن المنشأة إلى ما يُثبت حصوله على تدريب في إدارة سلامة الغذاء، كما كانت سجلات تدريب مناولي الطعام مفقودة أو منتهية الصلاحية.

تاريخ التقرير: 27 يوليو 2026

المصدر: chicago.gov