Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lito's Tamales, 4242 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Inspektoren stellten während der Inspektion mehrere erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest, und es wurden Verwarnungen ausgestellt. Die Einrichtung verfügte nicht über ein gültiges Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago für die vor Ort tätigen Mitarbeiter, hatte keine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter und keine schriftlichen Verfahren oder Materialien zur Beseitigung von Erbrochenen oder Durchfallvorfällen. Die Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich und in der Mitarbeitertoilette waren zum Zeitpunkt der Inspektion nicht mit Seife ausgestattet, obwohl Seife während der Inspektion beschafft wurde. Die Inspektoren stellten außerdem fest, dass am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich, am Waschbecken und am 3-Kammer-Spülbecken kein heißes Wasser vorhanden war.

Weitere beanstandete Mängel umfassten kein aktuelles Schädlingsbekämpfungsprotokoll oder Inspektionsberichte sowie keinen gewerblichen Containervertrag. Die Inspektoren fanden auch unbeschriftete Lebensmittelbehälter in Kühlräumen und Lagerbereichen, Milchkisten, die als Regale verwendet wurden, sowie Fett-, Lebensmittelrückstands-, Schmutz- und Staubansammlungen in den Bereichen Lebensmittelzubereitung, Geschirrspülen, Lagerung, Keller und Kühlräumen. Die verantwortliche Person konnte keinen Nachweis über eine Schulung im Lebensmittelsicherheitsmanagement erbringen, und die Unterlagen zur Schulung der Lebensmittelhandler fehlten oder waren abgelaufen.

Berichtsdatum: 27. Juli 2026

Quelle: chicago.gov