تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليتل سيزر بيتزا، 6928 طريق بولاسكي الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 مارس 20262. شهادة صحة خدمات الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير معتمد لصحة خدمات الطعام في الخدمة، وقت التفتيش، بينما كانت الأطعمة الخاضعة لضوابط الوقت والحرارة للسلامة (tcs) يتم تحضيرها وتخزينها ومناولتها و/أو تقديمها. تم توجيه أن مديراً معتمداً بشهادة حالية من مدينة شيكاغو يجب أن يكون في المبنى في جميع الأوقات وشهادة صالحة يجب أن تبقى معلقة في الموقع كلما تم تحضير أو مناولة و/أو تقديم الأطعمة الخاضعة لضوابط الوقت والحرارة للسلامة (tcs). انتهاك أساس أولوي. 7-38-012. تم إصدار مخالفة.
49. الأسطح النظيفة غير الغذائية/ملامسة الطعام
- التعليقات: لوحظ تراكم الانسكابات وبقايا الطعام على المعدات الكبيرة. تم توجيه الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت رشاشات من حطام الطعام والأوساخ على الجدران في منطقة التحضير ومنطقة الأطباق. تم توجيه الشخص المسؤول للتنظيف التفصيلي والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت بلاطات أرضية تالفة في منطقة التحضير والحمام. تم توجيه الشخص المسؤول للإصلاح أو الاستبدال والصيانة.
59. الانتهاك الأساسي الأولوي السابق مصحح
- التعليقات: لوحظ انتهاك أساس أولوي سابق من التقرير 2632245 مؤرخ 5/3/26 غير مصحح؛ 36-4-204. 112(e): **pf** أجهزة قياس الحرارة-الوظيفة لوحظ عدم وجود مقياس حرارة معدني بساق عامل في الموقع لأخذ درجات حرارة الطعام الداخلية وقت التفتيش. تم توجيه الشخص المسؤول لتوفير والحفاظ على مقياس حرارة معدني بساق عامل في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك أولوي 7-42-090. تم إصدار مخالفة. تم توجيه الشخص المسؤول للامتثال.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق