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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Caesar Pizza, 6928 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
vor 1 Tag •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60629 Illinois, United States
Berichtsdatum: 16. März 20262. Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein zertifizierter Lebensmittelhygiene-Manager im Dienst war, während zeit- und temperaturkontrollierte Sicherheitslebensmittel (TCS) zubereitet, gelagert, behandelt und/oder serviert wurden. Es wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Manager mit einem aktuellen Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit vor Ort sein muss und ein gültiges Zertifikat vor Ort ausgehängt bleiben muss, wann immer zeit- und temperaturkontrollierte Sicherheitslebensmittel (TCS) zubereitet, behandelt und/oder serviert werden. Prioritärer Grundlagenverstoß. 7-38-012. Strafzettel ausgestellt.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Ansammlung von Verschüttungen und Lebensmittelrückständen an großen Geräten beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Spritzer von Lebensmittelresten und Schmutz an Wänden im Zubereitungsbereich und Spülbereich beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, gründlich zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beschädigte Bodenfliesen im Zubereitungsbereich und in der Toilette beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen zu reparieren oder zu ersetzen und zu warten.
59. Vorheriger prioritärer Grundlagenverstoß korrigiert
- Kommentare: Vorheriger prioritärer Grundlagenverstoß aus Bericht 2632245 vom 5.3.26 nicht korrigiert beobachtet; 36-4-204. 112(e): **pf** Temperaturmessgeräte-Funktionalität: Kein funktionierendes Metallstab-Thermometer vor Ort zur Messung der internen Lebensmitteltemperaturen zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, jederzeit ein funktionierendes Metallstab-Thermometer vor Ort bereitzustellen und zu warten. Prioritätsverstoß 7-42-090. Strafzettel ausgestellt. Verantwortliche Person angewiesen, die Vorschriften einzuhalten.
Quelle: chicago.gov
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