Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Little Caesar Pizza, 6928 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
há 1 dia •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de março de 20262. Certificado de saneamento de serviços alimentares da cidade de Chicago
- comentários: observado nenhum gerente certificado de saneamento de serviços alimentares em serviço, no momento da inspeção, enquanto alimentos de controle de tempo e temperatura para segurança (tcs) estavam sendo preparados, armazenados, manuseados e/ou servidos. Instruído que um gerente certificado com um certificado atual da cidade de Chicago deve estar nas instalações o tempo todo e um certificado válido deve permanecer afixado no local sempre que alimentos de controle de tempo e temperatura para segurança (tcs) estiverem sendo preparados, manuseados e/ou servidos. Violação de fundamento prioritário. 7-38-012. Citação emitida.
49. Superfícies limpas não alimentares/contato com alimentos
- comentários: observado acúmulo de derramamentos e resíduos alimentares em equipamentos grandes. Instruído pessoa responsável a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado respingos de detritos alimentares e sujeira nas paredes na área de preparo e área de pratos. Instruído pessoa responsável a limpar detalhadamente e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado piso danificado na área de preparo e banheiro. Instruído pessoa responsável a reparar ou substituir e manter.
59. Violação de fundamento prioritário anterior corrigida
- comentários: observado violação de fundamento prioritário anterior do relatório 2632245 datado de 5/3/26 não corrigida; 36-4-204. 112(e): **pf** dispositivos de medição de temperatura-funcionalidade observado nenhum termômetro de haste metálica funcionando no local para medir temperaturas internas dos alimentos no momento da inspeção. Instruído pessoa responsável a fornecer e manter termômetro de haste metálica funcionando no local o tempo todo. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida. Instruído pessoa responsável a cumprir.
Fonte: chicago.gov
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