Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Little Caesar Pizza, 6928 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
hace 1 día •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de marzo de 20262. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: se observó que no había un gerente certificado de saneamiento de servicios de alimentos de turno, al momento de la inspección, mientras se preparaban, almacenaban, manipulaban y/o servían alimentos de control de tiempo y temperatura para seguridad (tcs). Se instruyó que un gerente certificado con un certificado vigente de la ciudad de Chicago debe estar en las instalaciones en todo momento y un certificado válido debe permanecer publicado en el sitio siempre que se preparen, manipulen y/o sirvan alimentos de control de tiempo y temperatura para seguridad (tcs). Violación de fundamento prioritario. 7-38-012. Citación emitida.
49. Superficies limpias que no son de alimentos/contacto con alimentos
- comentarios: se observó acumulación de derrames y residuos de alimentos en equipos grandes. Se instruyó a la persona a cargo a limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron salpicaduras de restos de alimentos y suciedad en las paredes del área de preparación y área de platos. Se instruyó a la persona a cargo a limpiar detalladamente y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas del piso dañadas en el área de preparación y baño. Se instruyó a la persona a cargo a reparar o reemplazar y mantener.
59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- comentarios: se observó que la violación de fundamento prioritario anterior del informe 2632245 fechado el 5/3/26 no fue corregida; 36-4-204. 112(e): **pf** dispositivos de medición de temperatura-funcionalidad: se observó que no había un termómetro de vástago metálico funcionando en el sitio para tomar temperaturas internas de alimentos al momento de la inspección. Se instruyó a la persona a cargo a proporcionar y mantener un termómetro de vástago metálico funcionando en el sitio en todo momento. Violación prioritaria 7-42-090. Citación emitida. Se instruyó a la persona a cargo a cumplir.
Fuente: chicago.gov
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