تقرير سلامة الغذاء: ليتل سيزرز بيتزا، 7902 S Exchange Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 26 فبراير 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11 لاحظ أن الشخص المسؤول غير حاضر أثناء التفتيش. تم توجيه المنشأة لوجود شخص مسؤول حاضر في جميع الأوقات. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد تحت انتهاك 2.

2. شهادة صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11 لاحظ عدم وجود مدير صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو في الموقع ولا شهادة أصلية لمدير صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو معلقة بينما يتم تحضير ومناولة وتقديم أطعمة TCS (لحم الخنزير، لحم البقر، الدجاج) للجمهور. تم التوجيه لوجود مدير صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو في الموقع وشهادة صحة خدمة الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو معلقة في جميع الأوقات. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-012.

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. 11 لاحظ عدم وجود إجراء مكتوب ولا إمدادات كافية في الموقع للاستجابة بشكل صحيح لحوادث القيء والإسهال التي يمكن أن تحدث داخل المنشأة. تم التوجيه للتوفير في جميع الأوقات. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-005.

22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: 3-501. 16 لاحظ حفظ أطعمة TCS باردة في درجة حرارة حفظ بارد غير كافية؛ حوالي 3 أرطال من لحم البقر المطبوخ في 57 درجة فهرنهايت. تم التوجيه للحفاظ على جميع أطعمة TCS المحفوظة باردة في 41 درجة فهرنهايت أو أقل في جميع الأوقات. تخلص الموظف من أطعمة TCS المذكورة أثناء التفتيش. انتهاك أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-005.

48. مرافق غسل الأواني: مُثبتة، مُصانة ومُستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-302. 14 لاحظ عدم وجود شرائط اختبار كيميائية في الموقع لاختبار حجرة التطهير في حوض الـ3 حجرات بشكل صحيح. تم التوجيه للتوفير في جميع الأوقات. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-005.

51. السباكة مُثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 لاحظ أن مقبض الماء البارد في حوض غسل اليدين الخلفي لا يعمل. تم التوجيه للإصلاح.

52. مياه الصرف الصحي والمياه العادمة مُتخلص منها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-402. 13 لاحظ التخلص غير السليم من مياه الصرف الصحي في وعاء المرحاض في غرفة المرحاض، في وقت التفتيش لم يكن وعاء المرحاض قادراً على التدفق بشكل صحيح وكان هناك كمية مفرطة من مياه الصرف الصحي على أرضية غرفة المرحاض. حسب الموظفين، غرفة المرحاض الثانية غير قابلة للوصول ولا تعمل. تم التوجيه لنقل مياه الصرف الصحي بشكل صحيح في جميع الأوقات. انتهاك أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-030(c).

54. القمامة والنفايات مُتخلص منها بشكل صحيح؛ المرافق مُصانة
- التعليقات: 5-501. 15 لاحظ منطقة الأرض بها قمامة مفرطة حول حاويات القمامة الخارجية وأغطية حاويات القمامة الخارجية غير مُغلقة بإحكام. تم التوجيه لتنظيف منطقة الأرض والحفاظ دائماً على أغطية حاويات القمامة الخارجية مُغلقة في جميع الأوقات. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-020(b).

55. المرافق الفيزيائية مُثبتة، مُصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 لاحظ الأرضيات في جميع أنحاء المكان بها أوساخ متراكمة وبقايا طعام. تم التوجيه للتنظيف.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 لاحظ موظف التعامل مع الطعام الذكر بدون إثبات تدريب التعامل مع الطعام. تم التوجيه لتلبية المتطلب.

المصدر: chicago.gov