Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Caesars Pizza, 7902 S Exchange Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. Februar 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete, dass die verantwortliche Person während der Inspektion nicht anwesend war. Einrichtung angewiesen, jederzeit eine verantwortliche Person anwesend zu haben. Prioritäre Grundlage. Zitat unter Verstoß 2 ausgestellt.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete keinen Sanitätsmanager für Lebensmittelservice der Stadt Chicago vor Ort noch ein originales Zertifikat des Sanitätsmanagers für Lebensmittelservice der Stadt Chicago ausgehängt, während TCS-Lebensmittel (Schweinefleisch, Rindfleisch, Hähnchen) zubereitet, behandelt und der Öffentlichkeit serviert werden. Angewiesen, jederzeit einen Sanitätsmanager für Lebensmittelservice der Stadt Chicago vor Ort und ein originales Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago ausgehängt zu haben. Prioritäre Grundlage. Zitat 7-38-012 ausgestellt.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 beobachtete kein schriftliches Verfahren noch angemessene Vorräte vor Ort, um ordnungsgemäß auf Erbrechen- und Durchfallunfälle zu reagieren, die möglicherweise in der Einrichtung auftreten können. Angewiesen, jederzeit bereitzustellen. Prioritäre Grundlage. Zitat 7-38-005 ausgestellt.

22. Ordnungsgemäße Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 beobachtete kalthaltende TCS-Lebensmittel bei unzureichender Kalthaltetemperatur; etwa 3 Pfund gekochtes Rindfleisch bei 57°F. Angewiesen, alle kalthaltenden TCS-Lebensmittel jederzeit bei 41°F oder darunter zu halten. Mitarbeiter entsorgte besagte TCS-Lebensmittel während der Inspektion. Prioritärer Verstoß. Zitat 7-38-005 ausgestellt.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 14 beobachtete keine chemischen Teststreifen vor Ort, um das Desinfektionsabteil des 3-Abteil-Spülbeckens ordnungsgemäß zu testen. Angewiesen, jederzeit bereitzustellen. Prioritäre Grundlage. Zitat 7-38-005 ausgestellt.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: 5-205. 15 beobachtete, dass der Kaltwasserhahn am hinteren Handwaschbecken nicht angeht. Angewiesen zu reparieren.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: 5-402. 13 beobachtete unsachgemäße Abwasserentsorgung an der Toilettenschüssel im Toilettenraum, zum Zeitpunkt der Inspektion konnte die Toilettenschüssel nicht ordnungsgemäß spülen und es gab eine übermäßige Menge Abwasser auf dem Boden im Toilettenraum. Laut Mitarbeitern ist der zweite Toilettenraum nicht zugänglich noch funktionsfähig. Angewiesen, Abwasser jederzeit ordnungsgemäß zu leiten. Prioritärer Verstoß. Zitat 7-38-030(c) ausgestellt.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen gewartet
- Kommentare: 5-501. 15 beobachtete den Bodenbereich mit übermäßigem Müll um die Außencontainer und die Außencontainerdeckel nicht fest geschlossen. Angewiesen, Bodenbereich zu reinigen und die Außencontainerdeckel jederzeit geschlossen zu halten. Prioritäre Grundlage. Zitat 7-38-020(b) ausgestellt.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete Böden durchgehend mit angesammeltem Schmutz und Lebensmittelresten. Angewiesen zu reinigen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: 2-102. 13 beobachtete den männlichen Lebensmittelhandler ohne Nachweis der Lebensmittelhandhabungsschulung. Angewiesen, Anforderung zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov