تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا ليتل سيزرز، 7963 إس سيسيرو أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
7963 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 نوفمبر 20243. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لا توجد سياسة صحية للموظفين في الموقع للمراجعة أو التحقق. تقوم Instd بتوفير سياسة يمكن التحقق منها ومعترف بها من قبل الموظفين والحفاظ عليها في الموقع في جميع الأوقات. تم إصدار الاقتباس 7-38-010 (أ) مؤسسة الأولوية
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لا يوجد إجراء معمول به ولا لوازم للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. بدلاً من ذلك لتوفير الإجراءات والإمدادات اللازمة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال والحفاظ عليها في الموقع في جميع الأوقات، تم الاستشهاد بـ 7-38-005: مؤسسة الأولوية
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: غسيل يدوي في الجزء الخلفي من المنطقة الإعدادية حيث لا يمكن الوصول إلى معالجي الطعام الذين يعملون بنشاط، وحوض مغطى بصينية ومعدات. بدلاً من ذلك للحفاظ على الحوض فارغًا ويمكن الوصول إليه في جميع الأوقات. صدر الاقتباس 7-38-030 (ج) مؤسسة الأولوية
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: جهاز قياس درجة حرارة الطعام الرقمي غير الوظيفي في الموقع. بدلاً من ذلك لتوفير جهاز وظيفي لقياس درجة حرارة الطعام في الموقع في جميع الأوقات. صدر الاقتباس 7-38-005 (أ) مؤسسة الأولوية
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا يوجد دليل على خدمة مكافحة الآفات أو سجل مكافحة الآفات في الموقع. بدلاً من ذلك لتوفير سجل كامل لمكافحة الآفات، والذي يتضمن تقارير الخدمة ويتم الاحتفاظ به في الموقع ومتاح في جميع الأوقات. صدر الاقتباس 7-38-020 (ج) مؤسسة الأولوية
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لا يوجد جهاز/مجموعة اختبار تعقيم للمطهر متوفرة في الموقع (الأمونيوم الرباعي). بدلاً من ذلك لتوفير جهاز اختبار التعقيم وصيانته في الموقع في جميع الأوقات. صدر الاقتباس 7-38-005 مؤسسة ذات أولوية
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: التصريف الأرضي، بما في ذلك أنبوب التصريف للحوض المكون من 3 أقسام غير نظيف، والحطام المفرط والمواد العضوية. بدلاً من التنظيف والصيانة
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق